glutamate
US /ˈɡluːtəmeɪt/
UK /ˈɡluːtəmeɪt/
名詞
1.
グルタミン酸塩
a salt or ester of glutamic acid, especially one used as a flavor enhancer (e.g., monosodium glutamate)
例:
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Many processed foods contain added glutamate to improve their taste.
多くの加工食品には、味を向上させるために添加されたグルタミン酸が含まれています。
•
Some people are sensitive to glutamate and may experience adverse reactions.
一部の人々はグルタミン酸に敏感で、有害な反応を経験することがあります。
2.
グルタミン酸, 神経伝達物質
a neurotransmitter that plays a crucial role in learning and memory
例:
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Excessive levels of glutamate in the brain can be neurotoxic.
脳内の過剰なグルタミン酸レベルは神経毒性を持つ可能性があります。
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Glutamate receptors are important for synaptic plasticity.
グルタミン酸受容体はシナプス可塑性にとって重要です。
関連語: