I think you've got the wrong end of the stick; I meant we should meet for coffee, not dinner.

あなたは完全に誤解していると思います。夕食ではなく、コーヒーを飲みに行こうと言ったのです。

Don't get the wrong end of the stick; I'm not angry, just disappointed.

誤解しないでください。怒っているのではなく、ただがっかりしているだけです。