flambe
US /flɑːmˈbeɪ/
UK /ˈflɒm.beɪ/
動詞
フランベする
to pour alcohol over food and ignite it
例:
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The chef decided to flambé the dessert right at the table.
シェフはデザートをテーブルで直接フランベすることにした。
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Many classic dishes are traditionally flambéed.
多くの古典的な料理は伝統的にフランベされる。
形容詞
フランベされた
cooked or served with alcohol poured over it and ignited
例:
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The restaurant is famous for its cherries flambé.
そのレストランはチェリーフランベで有名だ。
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We ordered the banana flambé for dessert.
デザートにバナナフランベを注文した。