cook the books
US /kʊk ðə bʊks/
UK /kʊk ðə bʊks/

1.
帳簿を改ざんする, 不正経理をする
to dishonestly change official records and figures in order to steal money or to give people false information
:
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The accountant was fired for trying to cook the books.
会計士は帳簿を改ざんしようとしたため解雇された。
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They suspected the company was cooking the books to hide losses.
彼らは会社が損失を隠すために帳簿を改ざんしていると疑った。