al dente

US /æl ˈden.teɪ/
UK /æl ˈden.teɪ/
"al dente" picture
1.

アルデンテ

cooked so as to be still firm when bitten

:
The pasta should be cooked al dente, not mushy.
パスタはべちゃべちゃではなく、アルデンテに茹でるべきです。
He prefers his vegetables cooked al dente to retain their crunch.
彼は野菜を歯ごたえが残るようにアルデンテに調理するのを好む。