Significato della parola mirepoix in italiano
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mirepoix
US /ˌmɪr.əˈpwɑː/
UK /ˌmɪəˈpwɑː/
Sostantivo
mirepoix, soffritto
a mixture of sautéed chopped vegetables, typically carrots, celery, and onions, used as a base for sauces, soups, and other dishes.
Esempio:
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To start the soup, first sauté the mirepoix until softened.
Per iniziare la zuppa, soffriggete prima il mirepoix finché non si ammorbidisce.
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A classic French dish often starts with a base of aromatic mirepoix.
Un classico piatto francese spesso inizia con una base di mirepoix aromatico.
Sinonimo: