Significato della parola gluten in italiano
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gluten
US /ˈɡluː.t̬ən/
UK /ˈɡluː.tən/
Sostantivo
glutine
a substance present in cereal grains, especially wheat, that is responsible for the elastic texture of dough. A mixture of two proteins, it can cause illness in people with celiac disease.
Esempio:
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Many people are choosing to eat foods that are free of gluten.
Molte persone scelgono di mangiare cibi senza glutine.
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Wheat, barley, and rye all contain gluten.
Grano, orzo e segale contengono tutti glutine.
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