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Ensemble de vocabulaire Goût et saveur dans Vocabulaire général IELTS (niveaux 8-9) : Liste complète et détaillée

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umami

/uːˈmɑː.mi/

(noun) umami, cinquième saveur

Exemple:

Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.
Les champignons et les fromages affinés sont riches en umami.

insipid

/ɪnˈsɪp.ɪd/

(adjective) fade, insipide, terne

Exemple:

The soup was rather insipid and needed more seasoning.
La soupe était plutôt fade et avait besoin de plus d'assaisonnement.

briny

/ˈbraɪ.ni/

(adjective) saumâtre, salé

Exemple:

The sea air had a distinct briny smell.
L'air marin avait une odeur saumâtre distincte.

bland

/blænd/

(adjective) fade, insipide, terne

Exemple:

The soup was rather bland and needed more seasoning.
La soupe était plutôt fade et avait besoin de plus d'assaisonnement.

piquant

/ˈpiː.kənt/

(adjective) piquant, relevé, appétissant

Exemple:

The chef added a piquant sauce to the dish.
Le chef a ajouté une sauce piquante au plat.

astringent

/əˈstrɪn.dʒənt/

(adjective) astringent, âpre, amer;

(noun) astringent

Exemple:

The witch hazel acts as a natural astringent.
L'hamamélis agit comme un astringent naturel.

fetid

/ˈfet̬.ɪd/

(adjective) fétide, malodorant

Exemple:

The room was filled with the fetid odor of stale garbage.
La pièce était remplie de l'odeur fétide des ordures éventées.

skunky

/ˈskʌŋ.ki/

(adjective) de mouffette, malodorant

Exemple:

The old socks had a distinctly skunky odor.
Les vieilles chaussettes avaient une odeur distinctement de mouffette.

odoriferous

/ˌoʊ.dəˈrɪf.ɚ.əs/

(adjective) odoriférant, malodorant

Exemple:

The old socks had an extremely odoriferous smell.
Les vieilles chaussettes avaient une odeur extrêmement odoriférante.

ambrosial

/æmˈbroʊ.ʒəl/

(adjective) ambroisien, délicieux, parfumé

Exemple:

The chef prepared an ambrosial dessert that delighted everyone.
Le chef a préparé un dessert ambroisien qui a ravi tout le monde.

musty

/ˈmʌs.ti/

(adjective) moisi, rance, humide

Exemple:

The old books in the attic had a musty smell.
Les vieux livres dans le grenier avaient une odeur de moisi.

musky

/ˈmʌs.ki/

(adjective) musqué

Exemple:

The room was filled with a musky perfume.
La pièce était remplie d'un parfum musqué.

redolent

/ˈred.əl.ənt/

(adjective) évocateur, rappelant, parfumé

Exemple:

The atmosphere was redolent of the 1920s.
L'atmosphère était évocatrice des années 1920.

malodorous

/ˌmælˈoʊ.dɚ.əs/

(adjective) malodorant, fétide

Exemple:

The garbage left out for days became quite malodorous.
Les ordures laissées dehors pendant des jours sont devenues assez malodorantes.

rank

/ræŋk/

(noun) grade, rang, niveau;

(verb) classer, ranger;

(adjective) rance, nauséabond, exubérant

Exemple:

He was promoted to the rank of captain.
Il a été promu au grade de capitaine.

foul

/faʊl/

(adjective) nauséabond, sale, immonde;

(noun) faute, infraction;

(verb) faire une faute, commettre une infraction

Exemple:

The garbage had a foul odor.
Les ordures avaient une odeur nauséabonde.

putrid

/ˈpjuː.trɪd/

(adjective) putride, fétide, corrompu

Exemple:

The smell of the garbage was absolutely putrid.
L'odeur des ordures était absolument putride.

rancid

/ˈræn.sɪd/

(adjective) rance, avarié, désagréable

Exemple:

The butter had gone rancid.
Le beurre était devenu rance.

offensive

/əˈfen.sɪv/

(adjective) offensant, choquant, offensif;

(noun) offensive, attaque

Exemple:

His remarks were highly offensive to the audience.
Ses remarques étaient très offensantes pour le public.

dainty

/ˈdeɪn.t̬i/

(adjective) délicat, mignon, élégant

Exemple:

She wore a dainty silver necklace.
Elle portait un délicat collier en argent.

unpalatable

/ʌnˈpæl.ə.t̬ə.bəl/

(adjective) immangeable, désagréable au goût, inacceptable

Exemple:

The soup was so salty it was almost unpalatable.
La soupe était si salée qu'elle était presque immangeable.
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