Signification du mot umami en français
Que signifie umami en anglais ? Découvrez la signification, la prononciation et l'utilisation spécifique de ce mot avec Lingoland
umami
US /uːˈmɑː.mi/
UK /uːˈmɑː.mi/
Nom
umami, cinquième saveur
a category of taste in food (besides sweet, sour, salt, and bitter), corresponding to the flavor of glutamates, especially monosodium glutamate.
Exemple:
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Mushrooms and aged cheeses are rich in umami.
Les champignons et les fromages affinés sont riches en umami.
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The chef added a touch of soy sauce to enhance the umami in the dish.
Le chef a ajouté une touche de sauce soja pour rehausser l'umami du plat.
Synonyme: