double cream
US /ˌdʌb.əl ˈkriːm/
UK /ˌdʌb.əl ˈkriːm/
1.
crème double, crème épaisse
a type of cream that contains a high percentage of butterfat (typically around 48%), making it very thick and rich, often used for whipping or in desserts
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She used double cream to make a rich chocolate mousse.
Elle a utilisé de la crème double pour faire une riche mousse au chocolat.
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A dollop of double cream would be perfect with these berries.
Une cuillerée de crème double serait parfaite avec ces baies.