Nghĩa của từ "Maillard reaction" trong tiếng Việt.
"Maillard reaction" trong tiếng Anh có nghĩa là gì? Hãy cùng Lingoland tìm hiểu nghĩa, phát âm và cách dùng cụ thể của từ này.
Maillard reaction
US /maɪˈlɑːrd riˈækʃən/
UK /maɪˈlɑːrd riˈækʃən/
Danh từ
1.
phản ứng Maillard
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that gives browned food its distinctive flavor
Ví dụ:
•
The delicious crust on roasted meats is a result of the Maillard reaction.
Lớp vỏ thơm ngon trên thịt nướng là kết quả của phản ứng Maillard.
•
Browning onions for a long time enhances their flavor through the Maillard reaction.
Việc làm vàng hành tây trong thời gian dài sẽ tăng cường hương vị của chúng thông qua phản ứng Maillard.
Học từ này tại Lingoland