pith
US /pɪθ/
UK /pɪθ/

1.
2.
Mark
the white, spongy tissue lining the rind of citrus fruits
:
•
When peeling an orange, try to remove as much of the white pith as possible.
Beim Schälen einer Orange versuchen Sie, so viel wie möglich vom weißen Mark zu entfernen.
•
The bitter taste often comes from the pith.
Der bittere Geschmack kommt oft vom Mark.
1.
entmarken
to remove the pith from (fruit or wood)
:
•
You need to pith the oranges before making the marmalade.
Sie müssen die Orangen entmarken, bevor Sie die Marmelade zubereiten.
•
The carpenter carefully pithed the wood to prepare it for carving.
Der Schreiner entmarkte das Holz sorgfältig, um es für die Schnitzerei vorzubereiten.